Brownie de chocolate light
Si algo me duele cuando intento ponerme a dieta es renunciar al chocolate. Imposible, no puedo, me muero antes.
Lo reconozco soy adicta a más no poder al chocolate y cuanto más puro mejor.
Así que cuando me propuse hacer la mesa light lo primero que me vino a la cabeza fue: «Laura necesitas una receta light con chocolate» y pensé en el brownie, postre por excelencia que está de muerte y le gusta a todo el mundo.
Cuando me puse a mirar por internet resulta que una porción de brownie normal tiene unas 400 kcal. Virgen santa! si se supone que en un día debemos ingerir 1500 kcal y yo puedo comerme medio brownie yo sola!!!
Pues bien, con esta receta y haciendo un cálculo de calorías el brownie se reduce a 79kcal
Os dejo los ingredientes que necesitamos:
- 50 gr de avena en polvo sabor a chocolate (la podéis encontrar en tiendas especiales para gimnasios)
- 100 gr de proteina en polvo sabor chocolate (lo mismo que la avena, en tiendas dedicadas al mundo del gim)
- 25 gr de almendra molida
- 2 cucharadas soperas de cacao puro
- 2 huevos
- 2 claras
- 1 cucharadita de mantequilla de cacahuetes
- 8 gr de levadura
- 5 nueces
Para la cobertura:
- 1 cucharadita de cacao puro
- 50 gr de proteina sabor chocolate
- Leche desnatada
Precalentamos el horno a 180º
- En un bol mezclamos los ingredientes secos
- En otro bol mezclamos y con la ayuda de una batidora de varillas mezclamos los ingredientes húmedos.
- Mezclamos la pasta que conseguimos con los ingredientes secos, los mezclamos con una cuchara.
- Añadimos las nueces
- Engrasamos nuestro molde, si es de silicona mejor para que sea más fácil desmoldar, si no tenemos pon papel de horno en el molde que tengas, de manera que sobre papel por los lados.
- Vertemos nuestra mezcla y con una cuchara la expandimos de forma uniforme.
- Dejamos en el horno unos 25 minutos.
Mientras se hornea vamos a hacer la cobertura.
- en un bol mezclamos la cucharadita de cacao con los 50 gr de proteína y vamos añadiendo poco a poco leche hasta que tengamos la consistencia de un sirope.
Ojo!! en una receta normal, calentaríamos la cobertura en el microondas y lo verteríamos en el brownie. En esta receta no quedaría bien porque lleva proteínas y no quedaría bien, por lo que es mejor que calentéis un poco el brownie a poca o media temperatura y luego le añadáis la crema.