COCTEL PALOMA FRESAS DE EUROPA
Ha llegado ya la primavera oficialmente!! Yujuuuu!! Y ha salido el sol, hace calorcito y espero que siga así!! No llevo bien el invierno, soy más de verano, sol, playa….
Y aprovechando que ha llegado la primavera para quedarse he preparado un coctel muy primaveral, repleto de sabores frutales, esfervescente y con algo de tequila….que dicen que la primavera la sangre altera no??…aunque se puede hacer en versión light sin alcohol ninguno.
¿Sabéis lo que es un PALOMA?? un Paloma es un cóctel a base de tequila mezclado con zumo de pomelo y rematado con un poco de agua con gas. Pero he decidido hacer mi propia versión y añadirle unas maravillosa Fresas de Europa (www.fresasdeeuropa.com)
Y así presento esta receta para el concurso que están organizando y os doy ideas para ir pensando en la celebración del día de la madre.
Esta es una receta muy , muy fácil…. Vamos a ella.
INGREDIENTES:
Para el jarabe de manzanilla
- 180 ml de agua
- 80 ml de miel
- 1-2 bolsitas de manzanilla
Para el cóctel
- 90 ml de zumo de pomelo
- 2-4 cucharadas de jarabe de manzanilla
- 60 ml de tequila
- 4 fresas de Europa en rodajas
- Agua con gas
- Hielo picado
Instrucciones
Jarabe de miel de manzanilla
Ponemos el agua y la miel en una cacerola pequeña y llevamos a ebullición, bajamos el fuego y cocinamos a fuego lento 1 minuto y retiramos del fuego. Añadimos la bolsa de infusión, tapamos y dejamos reposar durante 5-10 minutos. Quitamos la bolsa y dejamos que el jarabe se enfríe por completo. Guardamos en la nevera.
Vamos a hacer el cóctel
En un vaso añadimos el zumo de pomelo, jarabe de manzanilla, tequila y las fresas en un vaso. Usamos un mortero y empujamos suavemente las fresas hacia abajo hasta que suelten su jugo y se desmenucen ligeramente.
Añadimos un puñado de hielo y luego añadimos el agua con gas para rematar.
Removemos de forma suave.
Probamos y si lo deseamos podemos agregar más jarabe de manzanilla si se desea.
Decoramos con fresas frescas y LISTO!
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